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品尝果酒需要注意的事项

作者:尚果人 来源:本站 发表时间:2016/8/23 15:58:10 查看:

1.品酒温度:

果酒在室温(15-25℃)环境下饮用即可,炎热夏日冷藏后饮用效果更佳,若不具备冷藏条件时,饮用前可将瓶体在凉水中浸泡510分钟之后再开启。

2.选择酒杯三原则:

1)无色、透明的酒杯可以使你更清楚地看到酒的颜色;

2)要有较高的杯脚,有足够的空间让手握住杯角,避免手握杯体影响酒温;

3)杯壁不宜太厚,太厚会影响品酒时的触感。   

3. 品酒步骤:

1)品酒时倒入酒杯的酒不宜过多,大约倒入酒杯量的1/3,在酒入口之前,先轻轻的晃动酒杯,使果酒的清香充溢在酒杯内;

2)然后深深的在酒杯口闻一下,此时已能领略果酒的幽香了;

3)品入第一口酒,让酒在口腔里打转停留片刻,使其接触到舌头、上颚及空腔内所有表面,再慢慢咽下一小口;

4)吸气使空气穿越口腔中的果酒,从而促使酒香释放,将经过口腔温热后的果酒气味通过鼻腔呼出,使味觉感官能得到充分体验,最后全部咽下。   

4、温馨提示:

1)不宜过猛过急饮用:果酒中的维生素C、蛋白质、单宁及天然肌醇等营养元素含量非常高,空腹过猛过急饮用会加速体内血液循环,刺激脑神经,从而出现头痛现象;尤其是“血管垢”严重的人群更不宜过猛过急饮用。

2)不要与牛奶同饮:果酒中的维生素C容易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,所以在品尝果酒前后,不要喝牛奶或食用其它高蛋白乳制品。

3)糖尿病患者不宜过量饮用:过量饮酒(尤其空腹)后易导致低血糖症,而且低血糖的症状与醉酒后的症状很相似,所以容易使家属把低血糖症误以为是醉酒。如果不及时发现,错过抢救的最佳时机,将会导致严重后果。

4)孕妇禁用:孕妇饮酒容易使胎儿患酒精中毒综合症。最新研究结果表明,孕妇体内的低量酒精也会对胎儿造成伤害。

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