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喝红酒可以搭配的中餐有哪些?

作者:尚果人 来源:网络 发表时间:2019-07-03 查看:1004次

大多数人都会认为,喝红酒一定要搭配上西式料理,例如牛排、羊排、内脏、奶酪等。殊不知,中式料理一样能跟红酒搭配,甚至让你的味蕾得到一次无与伦比的享受。

一般来说,红酒与食物搭配的时候有一个不可违背的原则,那就是,红酒的味道一定不能掩盖住食物的味道。

先吃一口,品其味道,再喝一口酒,酒与菜的关键是两者要相互补充。

烧鹅

烧鹅是一种广州传统的烧味肉食。

一个好吃的烧鹅,表皮金黄,外酥里嫩,让人感觉肥而不腻。

这样的肉食最合社搭配一些味道不大醇厚的红酒。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一,属于粤菜。

以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。

因为这道菜的特色就是以一个“鲜”字为主,搭配起白葡萄酒简直是不可多得的人间美味。

梅菜扣肉

扣肉源自于广东,其中以梅菜扣肉最为出名,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,被传为“正气”菜而久负盛名。

一口肉,一口酒,这感觉想想就非常惬意。

以上就是小编推荐的三道中餐,搭配起富有西方味道的红酒。

中西交汇的味道,让你感受前所未有的味觉体验。